 Opuntia, Duidelijk zijn de rode vruchten te zien. De cactusvijg is een langwerpige, peervormige bes, donkerpaars tot rood gekleurd. Ook hier zitten areolen op met bijna onzichtbare haakvormige stekels. Het sappige vruchtvlees bevat zwarte zaden. Pas na 7-8 jaar komt de boom in volle productie. Het sappige , suikerhoudende vruchtvlees wordt vers of gebakken gegeten. Er wordt ook een kaassoort “Queso de tuna” van bereid. Het vruchtensap wordt gekookt en dan ingedampt. |